Tipologia: Vino rosso – DOC
Vinificazione e affinamento: Macerazione a freddo per 5 giorni, prima fermentazione spontaneo in vasche di rovere francese, affinamento in barrique francesi per 12 mesi, altri 12 mesi in grandi botti di rovere, almeno 1 anno affinamento in bottiglia
Abbinamento: Carne rosse, selvaggina e formaggi stagionati
€32.00
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Zona di produzione: Mazon (Comune di Egna), 350-450 m s.l.m., sud – ovest, in pendenza. Scarso irraggiamento solare. Sabbia e argilla rosso-marroncina con minerali argillosi e ossidi
Vitigno: Pinot Nero
Colore: Rosso rubino-granato denso e profondo
Profumo: Note di frutti di sottobosco e di marasche dolci e suadenti
Sapore: Caldo, armonico, coerente, rotondo, ricco di sfumature, ben solido e fine in bocca
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