Grappa di Nebbiolo – Cantina di Carema

È ottenuta da vinacce di uva Nebbiolo, coltivata dai soci della cooperativa nella zona di produzione del Carema, distillate subito dopo la raccolta in modo da conservare nella grappa quei profumi e quegli aromi che sono più delicati e che meglio identificano il vitigno di provenienza. Estrazione dall’alambicco a circa 73° alcool. La grappa di Nebbiolo è fatta riposare in contenitori di acciaio inox per circa 6 mesi prima di essere ridotta di grado ed imbottigliata.