Tipologia: Vino rosso – DOCG
Vinificazione e affinamento: Fermentazione a temperatura controllata di 28°C con 10 giorni di macerazione sulle bucce. Invecchiamento per il 70% in botte di rovere di Slavonia per 24 mesi, 30% in barrique per 12 mesi
Abbinamento: Carni rosse, arrosto, cacciagione, formaggi stagionati
€16.50
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Zona di produzione: La maggior parte delle aziende associate di Castelli del Grevepesa si trova nei comuni di Greve in Chianti, San Casciano Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa e Barberino Val d’Elsa
Vitigno: In prevalenza Sangiovese
Colore: Rosso rubino di buona intensità
Profumo: Note di frutta rossa, ciliegia, amarena, ribes e lampone
Sapore: Pieno, rotondo, generoso, con tannini eccellenti
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