Tipologia: Vino rosso – DOCG
Vinificazione e affinamento: La vinificazione prevede la macerazione sulle bucce per 12 – 15 giorni in fermentini inox da 130 ettolitri con follatori automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 27°C. In ultimo l’affinamento del vino che si sviluppa per 12 mesi in botti di rovere.
Abbinamento: Pasta, carne, formaggi, formaggio stagionato, maiale
€16.00
6 disponibili
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Zona di produzione: Area DOCG di Sondrio, nel area di Poggiridenti.
Vitigno: 100% Nebbiolo
Colore: Colore rosso rubino tendente al granata.
Profumo: sottile e intenso, con sfumature di rosa appassita e nocciola.
Sapore: Asciutto, austero, leggermente tannico e al tempo stesso vellutato e aromatico.
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