Tipologia: Vino rosso Bio Vegan – DOC
Macerazione: a freddo per 24 ore
Fermentazione: per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (22-24°C)
Affinamento: in vasche d’acciaio inox, poi circa 3-4 mesi in bottiglia
Abbinamento: Ottimo con i piatti ricchi di aromi e spezie e con i primi piatti tradizionali della cucina italica
€9.10
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Zona di produzione: Le uve di Nerello Mascalese provengono da terreni vulcanici ubicati sull’Etna tra i 600 e i 700 m s.l.m.; mentre Syrah e Frappato sono coltivati a Vittoria (RG) su terreni a tessitura sabbiosa posti a 200-250 metri. Sistema di allevamento a spalliera
Vitigno: 80% Nerello Mascalese – 15% Syrah – 5% Frappato
Colore: Rosso rubino con vivaci riflessi porpora
Profumo: Ricco ed intenso con note di frutta rossa e spezie
Sapore: Intensamente fruttato anche al palato, dove emergono grande morbidezza ed equilibrio; coniuga bevibilità e persistenza
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