Tipologia: Spumante Brut
La base spumante sosta in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia. Dopo il tiraggio, riposa sui propri lieviti per almeno 36 mesi prima della sboccatura.
Abbinamenti: Antipasti a base di pesce e crostacei, carni bianche piatti della tradizione come i “pizzocheri”.
€27.90
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Vitigno: Nebbiolo 92%, Pignola 4%, Rossola 4%
Colore: Tipico della buccia di cipolla
Perlage: Fine e continuo
Sapore: Secco e fragrante, di buona struttura e persistente freschezza.
Bouquet: Intenso con note di lievito, prugna, noce.
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