Tipologia: Vino rosso – DOCG
Rosso secco tranquillo, non aromatico, di medio invecchiamento. Buona intensità odorosa, di media struttura.
Vinificazione e affinamento: Fermentazione in acciaio. Macerazione 12 giorni circa. Invecchiamento di due anni, di cui affinamento di almeno 12 mesi in botti grandi di rovere.
Abbinamento: Agnolotti, risotti e polenta concia, rolate, fagiano e carni alla griglia. Salumi e formaggi a media stagionatura.
€16.50
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Vitigno: 100% Nebbiolo
Colore: Rosso rubino di media intensità con riflessi granati.
Profumo: Note speziate di cannella, noce moscata e frutta sotto-spirito.
Sapore: Morbido, buon tessuto di tannino, acidità ben integrata con le note dolci dell’affinamento in legno. Retrogusto intenso con ritorno di note speziate.
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