Tipologia: Vino rosso – DOC
Macerazione: Macerazione di 20/25 giorni. Le temperature variano dai 24 – 26 °C per favorire l‘estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini
Fermentazione: Si, appena dopo la svinatura
Affinamento: acciaio/legno
Abbinamento: Storico nell‘affrontare un filetto al sangue, caparbio con la selvaggina e affascinante con gli arrosti. Si addolcisce accompagnato ai formaggi stagionati tipici di tutta Italia
€8.50
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Zona di produzione: Comune di San Polo di Piave (TV), 30 metri sul livello del mare, terreno sabbioso, a tratti argilloso, ricco di sostanza organica
Vitigno: Cabernet Sauvignon in purezza
Colore: Rosso rubino con riflessi granati
Profumo: Ricorda molto la confettura di frutti rossi, quali la mora, la fragola e il lampone
Sapore: Corpo rotondo e morbido con finale pieno e fruttato
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